Çin Usulü Fırın Tavuk

[Toplam:2    Ortalama:3/5]

Çin Usulü Fırın Tavuk, 3 saatlik bir tarif. Ama sakın korkmayın, burada şef fırın. Size yalnızca eti marineleyip buzdolabında bekletmek kalıyor. Tarif şöyle;

Malzemeler
1.5 kilo parça tavuk (but, kanat, göğüs dilediğiniz parçayı ya da bütün bir tavuk kullanabilirsiniz)
⅓ bardak koyu soya sosu (büyük marketlerin yabancı ürün raflarından bulabilirsiniz)
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı 5 karışımlı Çin baharatı (yine büyük marketlerden temin edilebilir ama bulamayanlar için karışımı tarifte anlattım)
3 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 yemek kaşığı susam yağı

Yapılışı

5 Karışımlı Çin Baharatı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz anason
1 tatlı kaşığı toz karanfil
1.5 tatlı kaşığı toz rezene (bulamazsanız karabiber değirmeninde tane rezeneyi çekebilirsiniz)
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Tavuk dışında tüm malzemeleri karıştırın.
Tavuğu bu malzemelere bulayarak en az 2 saat marine edin.
Fırını 160 derecede ısıtın.
Fırın tepsisine fırın kağıdı yayarak tüm tavukları üst üste gelmemesine dikkat ederek dizin.
30 dakika fırında pişirin ( marinelenme süresi az ise daha fazla pişirmeniz gerekli)
Sıcak olarak yanında haşlanmış sebzeler ile servis edin.

Çin mutfağı kendine özgü baharatlarıyla meşhur..Yine Çin Usulü Fırın Tavuk tarifinde, Çin mutfağına ait karışık baharatlar ve soya sosu ön planda. Fırında tavuk yapmak için kullandığınız tarifleri bir kenara koyun ve kemerleri bağlayın, sizi uzak doğuya götürüyorum. Evdeki malzemelerle yapımı biraz zor ama denemeye değer. Hazırlanışı kolay, pişirmesi ise biraz uzun sürüyor. E zaten onu da fırın yapıyor 🙂

Efendim Uzak Doğu yemeklerine minikten de olsa bir ilginiz var ancak maalesef denemekten pek bir çekiniyorsanız, ki çekinmekte haklısınız, maalesef Uzak Doğu mutfağı bizlere sürekli olarak farenin, börtü böceğin yendiği bir mutfak olarak empoze ediliyor, sanki kesinlikle et tavuk yok da inatla böcek yiyorlarmış gibi. Neyse, evet çekiniyorsanız, bu tarif Çin mutfağına ısınmak için gerçekten çok uygun. Hem pratik, hem leziz. Korkmadan çekinmeden hemen yapmanızı tavsiye ederim.

Çin Usulü Fırın Tavuk’un yanında da yasmin pirinç ile yaptığınız bir bezelyeli pilav çok hoş olabilir. Gönül isterdi ki pirinçleri çucuk ile seri şekilde yiyebilelim ama olmuyorsa zorlamanın da alemi yok. Çatalınızla lüpletiniz.

Afiyetle!

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen