Çin Usulü Yumurta Tartı

[Toplam:2    Ortalama:3/5]

Çin Usulü Yumurta Tartı, değişik bir lezzet. Yumurta sevenleri mutlu ediyor, sevmeyenler ile de başka tariflerde buluşuyoruz 🙂 Yoğun lezzetli tarifimiz şöyle;

Malzemeler

Hamuru için
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
125 gram pudra şekeri
1 yumurta
3 bardak un
1 paket vanilya

Kremalı Dolgu İçin
125 gram şeker
750 ml su
3-5 damla vanilya özü (ya da bir paket vanilya)
9 adet çırpılmış yumurta
1.5 bardak süt

Yapılışı

Hamur
Şekeri, tereyağı ve unu karıştırın.
Karışımın üzerine yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice yoğurun.
Hamurun dokusu yumuşak ve hafif nemli olmalı (çok kuru olursa tereyağı, çok yağlı ise un ekleyin).
Hamurdan küçük parçalar alıp elinizde küçük ve ince yuvarlaklar haline getirin.
Oluşturduğunuz yuvarlakların ortasını elinizle bastırarak kenarlara göre çukur bir alan oluşturun (dolgu bu çukurlara dökülecek).
Hamurlar düzgün şekil alsın isterseniz cupcake kaplarının içine döşeyebilirsiniz.

Dolgu
Şekeri su ile eriyene kadar kaynatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yumurtaları, vanilyayı ve sütü çırparak şekerli suyun içine ekleyip karıştırmaya devam edin.
Karışımı tar hamurlarının ortasına kaşık yardımı ile dökün.
230 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin (hamur hafif kahverengi olana ve krema dolgu biraz yükselene kadar).

Çin mutfağı elbette yalnızca bol baharatlı ve soya soslu tariflerden ibaret değil, Çinli kardeşlerimiz tatlı da yiyor. Hem de çok lezzetli tatlılar. Çin Usulü Yumurta Tartı, bir Çin klasiği. Tarifinde damak tadınıza göre oynamalar yapabilirsiniz. Yemediğiniz ve kalanlar olursa dolapta saklayın, bekledikçe tadı daha güzel oluyor. Ama yumurta bazlı olduğu için birkaç günden fazla bekletmeyin ki bu tatlı yolculuğunun sonu hastanelerde bitmesin.

Yumurta severler! Mutlu musunuz? Hadi iyisiniz yine, bol bol yersiniz siz şimdi, afiyetler olsun. Yumurta sevmeyenler, vallahi yapacak bir şey yok, Çin Usulü Yumurta Tartı tarifini yazmasam olmazdı. Bakın altta başka tarifler var, onlara göz atmaya ne dersiniz? Sizi de çok seviyorum ben hadi canlarım, başka tarifte buluşalım.

Bu kurabiyeleri sıcakken aman da ağzıma atıvereyim derseniz içindeki sıvı dolgu ağız burun bırakmayarak yakabilir. Sakin olun, sabırlı olun. Zaten hepsi sizin, biraz soğusun istediğiniz kadar yersiniz. Hadi bakalım afiyet olsun.

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen